Passionné et grand amateur de bière depuis toujours, accessoirement aussi tégestophile (collectionneur
d’objets relatifs à la bière), Nicolas WEIGEL a acheté début 2018 un kit de brassage pour faire sa propre bière.
Il s’est immédiatement pris au jeu, et a commencé à tester plusieurs recettes, avec l’idée de créer ses propres breuvages à son goût personnel…
Il les a évidemment fait déguster à son entourage, et de nombreux encouragements l’ont poussé à se lancer dans l’aventure de la commercialisation.
Au démarrage de la microbrasserie, la production était de 20L par mois, en août 2019, il est passé à 200L par mois, et depuis le 1 er janvier 2021, 1000L par mois.
Petite Brasserie deviendra grande, mais toujours avec cette volonté de produire des bières de qualité, de manière traditionnelle et naturelle.
Les bières des Breuvages des Anges sont disponibles via un réseau de points de vente, en vente directe, en ligne sur
shop.easybeer.fr, et sur certains marchés locaux.
La Brasserie est implantée à UNGERSHEIM, notamment connue pour son Ecomusée, le parc du Petit Prince, et la
volonté de la municipalité de s’inscrire comme « village en transition ».
Bière Blonde
Bière de dégustation et de caractère, non filtrée et non pasteurisée, la bière blonde proposée est une Pale Ale légèrement houblonnée avec une note d’agrumes.
Son goût est léger, doux et non agressif avec une pointe d’amertume donnée par les houblons sera ravir vos papilles.